Det finns alltid en liten strimma ljus, att göra sina kullerbyttor i, oavsett mörkret omkring.
Efter morgonens gymnastik-pass smakar det gott med morfars ugnspannkaka på kokosmjöl.
De var egentligen tänkta att bli plättar, men totalt omöjliga att steka. Så efter två brända laggar så hällde M smeten i en form och slängde in den i ugnen istället. Inte alls irriterad.
Receptet;
2 dl kokosmjöl
4 dl mjölk
4 ägg
En nypa salt.
Smaksätt med vaniljstång eller proteinpulver med vaniljsmak.
Serveras med rårörda hjortron och familjen runt bordet. Man kan även klicka på några överblivna lingon, lite grädde eller kvarg.